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Alitas rebozadas en salsa acevichada con boniato, maíz tostado y cebolla morada

Chorizo criollo salteado con cebolla y mozzarella

Corazón de ternera en salsa anticuchera, con choclo y patatas

Acompañadas de salsa huancaína o tártara

Masa de maíz especiada rellena de pollo o cerdo, aceituna y ají amarillo, en hoja de plátano

Crema de ají amarillo y queso fresco con patatas y huevo cocido

Patata prensada con limón y ají amarillo, rellena de aguacate y acompañada de ceviche

Patata prensada rellena de langostinos y aguacate, bañada en salsa Gold

Rellenas de guiso de ternera